Đái tháo đường là vấn đề phổ biến hiện nay, và chế độ ăn uống góp phần không nhỏ đến tình trạng bệnh. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho người bị tiểu đường đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng, năng lượng cần thiết cho bệnh nhân mà không làm đường huyết tăng cao, kiểm soát đường huyết trong giới hạn cho phép.
1. Gạo lứt
Gạo lứt cho người tiểu đường là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chúng chứa nhiều flavonoid – hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp giảm nguy cơ mắc những bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và bệnh Alzheimer. Ngoài ra, với hàm lượng magie cao, gạo lứt còn giúp phát triển xương, cơ, tốt cho thần kinh, góp phần chữa lành vết thương và đặc biệt là ổn định đường huyết.
2. Khoai lang
Giống với khoai tây trắng, khoai lang có chứa nhiều carbohydrate. Tuy nhiên, những người bị tiểu đường có thể ăn chúng trong chừng mực. Có một số loại khoai lang đã được chứng minh là có lợi ích cho những người bị mắc bệnh liên quan đến lượng đường trong máu và béo phì. Các loại khoai lang thích hợp cho người bị tiểu đường như: khoai lang tím, khoai lang cam, khoai lang Nhật.
3. Các loại hạt
Những loại hạt như: hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười, đậu phộng, hạt điều giúp kiểm soát lượng đường ở người tiểu đường và tốt cho tim mạch. Ăn lượng hạt vừa đủ giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết, no lâu nhưng lại không gây tăng đường huyết.
4. Các loại rau xanh
Người bị bệnh tiểu đường nên lựa chọn những loại rau thay thế chúng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giàu chất xơ và hàm lượng nitrat cao nhằm tránh làm tăng đột ngột đường huyết. Những loại rau tốt cho người tiểu đường có thể kể đến: Rau bina, cà chua, bắp cải, súp lơ, măng tây, nấm, hành tím, bí ngòi, rau muốn, rau ngót, rau má,…
5. Hồng sâm cho người tiểu đường
Hồng sâm hàn quốc có thành phần Ginsenoside cao gấp 3 lần so với nhân sâm, đặc biệt là có Rg1, Rb1 & Rg3 là 3 hoạt chất Ginsenoside có tác dụng làm giảm đường huyết đa cơ chế, nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, phát triển trí nhớ, chống lão hóa, điều hòa huyết áp. Bên cạnh đó nước hồng sâm hoàng gia hàn quốc còn có khả năng làm ức chế và giảm di căn trong chữa trị bệnh ung thư.
Một số loại hồng sâm như Hồng sâm hoàng gia 5 Phát - được tạo ngọt từ siro đường bắp, người tiểu đường hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng, và đây là một thương hiệu hồng sâm cho người tiểu đường được ưa chuộng trong thời gian gần đây.
Trên đây là những gợi ý về các loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường mà các bạn có thể tham khảo qua để có được những lựa chọn thích hợp nhất cho mình và người thân.
